100次浏览 发布时间：2025-02-18 02:07:03
下班到家吃什么？
辛苦一天，要是不想再下厨折腾，那就炒个面条吧，菜、主食一锅出，省事还好吃。
和大家分享一道很适合春天吃的三鲜炒面做法，大概十几分钟就可以上桌，比叫外卖还要快。
炒好的面条劲道滑溜，豆芽和韭菜增色提香的同时，也给面条的增加了一份清新的口感。端上桌，一口开胃。再搭配上一杯喝的，就是特别完美的一餐。
春天到了，春回大地，这个季节正是吃韭菜和豆芽的好时候，这时候的韭菜不仅鲜嫩，香味也足，只要一小把，就能提香不少。豆芽也是，非常的鲜嫩清脆。所以，春天很建议大家试试这样的搭配吃法，给大家推荐一种面条的吃法，这样做出来的面条，超有滋味，而且简单快捷，只要十几分钟就能做好一顿饭！
食材：面条300克、豆芽200克、韭菜100克、鸡蛋2个、蒜适量、小红辣椒2个
具体制作方法
第一步：锅中倒入适量的清水，水开后把面条放入锅中，煮至成熟捞出，过一下凉水备用。
第二步：在煮面条的时候，咱们开始准备配菜。韭菜切段、小红辣椒切段、蒜切末备用。
第三步：把鸡蛋打散。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固，然后盛出备用。
第五步：锅中再倒入少许食用油，把一半的蒜末、小红辣椒段放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把豆芽、面条放入锅中，然后放入1勺老抽、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香醋、少许盐调味，转大火，然后快速翻炒均匀。
第七步：把韭菜段、鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀。
第八步：把剩下的一半蒜末放入锅中，翻炒均匀后，淋一些香油就可以关火了。
第九步：盛出开动吧~
多说几句
1、蒜的量稍大一点，出锅前再放一些，会更加提味。
2、生抽、蚝油中都有盐味，所以放盐的时候一定要注意一下。
3、豆芽、韭菜都是比较易熟的蔬菜，所以不用炒太久。